Biscotti velocissimi da preparare e per di più vegani !!
Ingredienti:
1 bicchiere di vin santo
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di zucchero di canna - o bianco se preferite -
1 bustina di lievito
farina integrale - o bianca - quanto basta
In una ciotola mischiate vin santo, olio e zucchero, girate e aggiungete la farina a poco a poco, facendola integrare completamente all'impasto ogni volta. Smettete di aggiungerla quando la consistenza è simile a quella della pasta frolla.
Fate delle palline e mettete in forno già caldo a 180 gradi non ventilato.
Dipende come sempre dai forni, ma diciamo che nel mio sono pronti in 12-13 minuti.
Vi conviene fare una prova con questo tempo e poi se diventassero troppo duri diminuire il tempo, dovrebbero restare morbidi....
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